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Four professionnel électrique 16,4 kw - vapeur et mixte

A partir de 7 220,00 € HT Catégorie : Cuisson

Le Inoxtrend RUA-111E est un four mixte électrique de grande capacité (11 niveaux GN 1/1), conçu pour une productivité intensive en restauration.

Alliant robustesse et simplicité grâce à ses commandes analogiques, il offre une gestion précise de la cuisson mixte et une diffusion de chaleur parfaitement homogène.

C'est l'équipement idéal pour les professionnels exigeants qui recherchent fiabilité et performance pour des volumes importants.

Capacité : 11 niveaux GN 1/1.
Puissance : 16,4 kW (Alimentation Triphasé).
Technologie de ventilation : Double vitesse avec système Autoreverse (inversion de marche) pour une cuisson uniforme sur tous les étages.
Cuisson Mixte : Réglage de l'humidité de 50°C à 270°C, idéal pour conserver le moelleux des produits.
Commandes Analogiques :
- Thermostat : Gradué de 50°C à 270°C.
- Minuterie : De 0 à 120 minutes + position "Infini" pour les cuissons longues.
Fonctions Spéciales : Fonction "Cool Down" intégrée pour un refroidissement rapide de la chambre entre deux types de cuisson.
Construction : Chambre de cuisson en acier inoxydable haute résistance pour un entretien facilité.