Armoires de pousse LS 088E P, 2 portes, 2x 8 niveaux
L'Inoxtrend LS 088E P est une armoire de pousse contrôlée conçue pour optimiser la fermentation de vos pâtes et viennoiseries avant cuisson.
Grâce à sa structure à deux portes et ses deux compartiments de 8 niveaux, elle offre une grande capacité de stockage tout en maintenant une hygrométrie et une chaleur homogènes.
C'est l'équipement indispensable pour garantir un développement régulier et une texture parfaite de vos produits de boulangerie.
Capacité : 16 niveaux au total (répartis en 2 x 8 niveaux).
Compatibilité : Conçue pour recevoir des plaques de format 600 x 400 mm.
Configuration : Modèle à 2 portes vitrées pour une surveillance facile sans perte de chaleur.
Commandes : Panneau de contrôle électromécanique simplifié avec thermostat de réglage (bouton rotatif situé sur le bandeau supérieur).
Construction : Entièrement en acier inoxydable pour une durabilité maximale et un entretien facilité.
Installation : Sa hauteur est étudiée pour servir de support aux fours de la même gamme, créant ainsi une station de cuisson compacte et ergonomique.
En utilisant cette étuve comme socle pour le four Inoxtrend (le premier que nous avons vu), le professionnel gagne un espace précieux au sol tout en ayant ses produits prêts à enfourner à portée de main.
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